Guía para principiantes de la freidora de aire: ¿Cómo elegir y usar una?

1. Elige el derecho Freidora para ti

Capacidad
Pequeño (2-3 litros): ideal para solteros o familias pequeñas. Si a menudo cocina bocadillos simples o tiene una familia pequeña, una capacidad de 2-3 litros satisfará la mayoría de las necesidades. Por ejemplo, puede preparar una pequeña cantidad de papas fritas, alitas de pollo o pechugas de pollo a la vez.
Medio (4-5 litros): ideal para familias de 3-4. Esta capacidad le permite cocinar más alimentos a la vez y es adecuado para el uso familiar de la familia. Una freidora de aire de 4-5 litros generalmente puede hacer 2-3 platos principales a la vez, lo cual es suficiente para la mayoría de las familias. Si le gusta cocinar grandes cantidades de comida u ocasionalmente organizar amigos, esta capacidad es una buena opción.
Grande (5 litros o más): ideal para familias numerosas o para aquellos a quienes les gusta organizar fiestas. Las fryers de aire de mayor capacidad generalmente pueden cocinar grandes cantidades de alimentos, por ejemplo, más de 1 kg de papas fritas, un pollo entero o chuletas de cordero asados. Son adecuados para cocinar grandes cantidades de alimentos, pero ocupan más espacio y son más caros.

Fuerza
Las fryers de aire generalmente tienen una potencia de entre 1200 vatios y 1800 vatios. Frefryers de aire de mayor potencia calienta la comida más rápido, acortando el tiempo de cocción. Una unidad de 1500 vatios es adecuada para la mayoría de los hogares y puede cocinar papas fritas o alitas de pollo fritas en menos de 20 minutos. Si prefiere la cocción rápida y eficiente, una freidora de aire de mayor potencia es una buena opción.

Sin embargo, una mayor potencia también aumenta el consumo de energía. Si su hogar está restringido a energía o requiere una fuente de alimentación particularmente eficiente, considere una freidora de aire de menor cuidado.

Operación
Controles mecánicos: estos generalmente usan una perilla para ajustar la temperatura y el tiempo. Son simples e intuitivos, lo que los hace adecuados para aquellos menos familiarizados con la electrónica. Simplemente establezca la temperatura y el tiempo deseados, gire la perilla y comience a cocinar. La desventaja es que tienden a tener una funcionalidad limitada y carecen de programas preestablecidos complejos.

Controles digitales: la pantalla táctil o los controles de botón de empuje permiten una configuración de temperatura y tiempo más precisa, e incluso tienen muchos modos de cocción preestablecidos (como papas fritas, alitas de pollo y parrilla). Estos diseños son adecuados para aquellos que prefieren características de alta tecnología y más personalización. Si bien es más complejo de operar que los controles mecánicos, generalmente ofrecen una mayor comodidad y flexibilidad.

Accesorios
Algunas freidoras de aire vienen con accesorios adicionales, como bandejas para hornear, parrillas y cestas de hornear, para expandir sus opciones de cocina. Por ejemplo, una canasta para hornear le permite hacer brindis y pasteles, mientras que una parrilla es ideal para la parrilla. Al comprar una freidora de aire, es mejor verificar si estos accesorios están incluidos o disponibles para la compra según sea necesario.
Facilidad de limpieza
La limpieza de una freidora de aire es crucial. La mayoría de los componentes de la freidora de aire, como la canasta, la olla interior y la rejilla para hornear, son extraíbles, y muchos son seguros para lavavajillas. Elegir una freidora de aire con este diseño puede ahorrar un tiempo de limpieza significativo. Además, asegúrese de verificar si la freidora de aire tiene un revestimiento antiadherente para evitar que los alimentos se pegue y dificulten la limpieza.

2. ¿Cómo usar una freidora de aire?

Precalentamiento
Algunos modelos de freidora de aire requieren precalentamiento antes de cocinar. Este proceso, como precalentar un horno tradicional, asegura que la comida se calienta uniformemente al ingresar a la freidora. Esto típicamente toma 2-5 minutos, dependiendo del modelo. Algunos freyers de aire modernos tienen un modo de "precalentamiento" que automatiza este proceso. Incluso si algunos freyers de aire no requieren precalentamiento, el precalentamiento adecuado aún puede ayudar a mejorar los resultados de la cocina, especialmente para productos horneados como pasteles y pan.

Preparación de alimentos
Para algunos alimentos, como papas fritas y alitas de pollo, puede rociarlos con una pequeña cantidad de aceite de antemano para ayudarlos a crujir de manera más uniforme. Las papas fritas, en particular, se pueden rociar ligeramente con aceite para reducir el contenido de grasa y seguir haciéndolas más crujientes.

Tenga en cuenta que algunos alimentos, como pollo y mariscos, contienen grasas naturales y no requieren aceite adicional. Durante el proceso de cocción, el aire caliente libera la grasa de los ingredientes, lo que resulta en una superficie más crujiente.

Establecer la temperatura y el tiempo
Cocinar en una freidora de aire es simple; Simplemente necesita establecer la temperatura y el tiempo. Diferentes alimentos requieren diferentes temperaturas y tiempos. Por ejemplo, las papas fritas generalmente se cocinan a 180 ° C durante 15-20 minutos, mientras que las alas de pollo se cocinan a 200 ° C durante 20-25 minutos. La configuración de tiempo y temperatura recomendadas varía según el modelo de freidora de aire; Consulte el manual o las recetas en línea al comprar. Muchas fryers de aire tienen modos preestablecidos, como "papas fritas", "alitas de pollo" y "parrilla". Una vez que selecciona un modo, la máquina establece automáticamente la temperatura y el tiempo recomendados. Esto lo hace muy fácil para los usuarios novatos.

Girando la comida

Durante el proceso de cocción, puede hacer una pausa y girar la comida. Esto garantiza incluso cocinar, especialmente para alimentos como papas fritas y alitas de pollo que requieren incluso cocinar. La mayoría de los freyers de aire están equipados con un botón de parada, lo que permite a los usuarios hacer una pausa fácilmente y girar la comida.

Eliminar la comida después de cocinar

Una vez que haya expirado la hora establecida, la freidora de aire sonará un recordatorio. Tenga cuidado al quitar los alimentos para evitar quemaduras. La comida generalmente estará muy caliente debido a la superficie de alta temperatura, así que espere unos momentos para que se enfríe ligeramente antes de comer.

3. Alimentos comunes en la freidora de aire

Papas fritas: las papas fritas son muy convenientes de hacer en la freidora de aire. Corte las papas en tiras uniformes, rocíalas con un ligero rociado de aceite y colóquelas en la freidora de aire. Al establecer la temperatura y el tiempo, tendrá papas fritas crujientes en el exterior y tierna en el interior en solo unos minutos.

Alitas de pollo: las alitas de pollo son otra forma común de cocinar en la freidora de aire. Sazone y marine sus alitas de pollo antes de colocarlas en la freidora de aire. Usar la temperatura y el tiempo adecuados creará alas increíblemente crujientes que son crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Pollo frito: la freidora de aire simula el efecto de la freír profunda tradicional, pero con mucha menos grasa. Cubra el pollo en migas de pan o masa y colóquelo en la freidora de aire para un pollo crujiente, tierno y tierno sin freír.
Postres: la freidora de aire es perfecta para los platos principales y los postres. Por ejemplo, puede hacer versiones de freidora de aire de pastel de manzana y pastel de chocolate. Simplemente prepare los ingredientes y colóquelos en la freidora de aire para un delicioso postre horneado.
Vegetales asados: la freidora de aire es una excelente opción para asar verduras. Agregar una cantidad adecuada de aceite de oliva y especias a las verduras como el brócoli, las zanahorias y las cebollas en la freidora de aire no solo conserva sus nutrientes, sino que también los hace crujientes por fuera y tiernos en el interior, mejorando su sabor.

4. Preguntas frecuentes

¿Por qué la comida de la freidora de aire no sabe a comida frita?
Los freyers de aire usan aire caliente circulante, no freír, lo que elimina la sensación grasosa y el sabor distintivo de la comida frita. Si desea un sabor más frito, rocíe los alimentos con aceite o elija ingredientes con un mayor contenido de grasa.
La comida a veces se seca. ¿Qué puedo hacer?
El secado generalmente es causado por cocinar demasiado o a una temperatura demasiado alta. Asegúrese de que la comida esté cortada de manera uniforme y cocine dentro del tiempo recomendado. Si le preocupa que los alimentos se sequen, rocíelo ligeramente con aceite durante la cocción para ayudar a mantenerlo húmedo.
¿Qué tipos de alimentos se pueden cocinar en una freidora de aire?
Las fryers de aire son extremadamente versátiles. Se pueden usar para hacer todo, desde papas fritas, alitas de pollo y pollo frito hasta postres, tostadas, pasteles y verduras asadas. Simplemente encuentre una receta adecuada para la freidora de aire y cree fácilmente una variedad de platos.