Cómo hacer deliciosas comidas bajas en grasa usando una freidora de aire digital

¿Qué es una freidora de aire digital?

Freyers de aire digital Use la tecnología de circulación de aire caliente para calentar rápidamente los alimentos a altas temperaturas, haciendo que la superficie de los alimentos sea crujiente mientras mantiene el interior húmedo. En comparación con los métodos tradicionales de freír, las freidoras de aire usan menos aceite o incluso sin aceite para completar la cocción, reduciendo la ingesta de grasas y calorías. A través del panel de control digital incorporado, los usuarios pueden controlar con precisión la temperatura y el tiempo para garantizar los resultados perfectos cada vez que cocinan.

Características de las fryers de aire digital:

Eficiente y rápido: el flujo de aire de alta temperatura puede calentar rápidamente los alimentos a la temperatura requerida, acortando en gran medida el tiempo de cocción.

Versatilidad: además de freír alimentos, las freyers de aire también se pueden usar para hornear, asar, asar, etc., que es muy adecuado para una variedad de necesidades de cocción.

Operación conveniente: el panel digital facilita el ajuste de la temperatura y el tiempo, adecuados para un estilo de vida ocupado.

Beneficios del uso de una freidora de aire digital
1. Reduce la ingesta de aceite
Los métodos tradicionales de freír requieren mucho aceite para remojar los ingredientes, lo que facilita que el alimento absorba demasiada grasa y aumente las calorías. La freidora de aire solo necesita una pequeña cantidad de petróleo, o incluso sin aceite, para lograr un efecto de fritura similar. Por ejemplo, puede rociar uniformemente una capa de aceite de oliva a través de una botella de spray, que puede reducir en gran medida la cantidad de aceite utilizado.

2. Mantenga la nutrición de los alimentos
Debido a que la freidora de aire digital usa aire caliente para calentar rápidamente, los alimentos no se remojarán en aceite caliente durante mucho tiempo, reduciendo así el daño del aceite a la nutrición de los ingredientes. En particular, los ingredientes como las verduras y el pescado pueden mantener sus nutrientes originales e incluso retener más vitaminas.

3. Menos calorías y grasa
Al reducir el uso del aceite, no solo reduce la grasa saturada en el aceite, sino que también controla el contenido de calorías de los alimentos. Este es un gran beneficio para su salud, especialmente para las personas que necesitan controlar su peso.

4. Rápido y eficiente, ahorro de tiempo
La freidora de aire se calienta rápidamente, generalmente solo necesita precalentar durante 3-5 minutos, más un tiempo de cocina corto, lo que puede acortar en gran medida el tiempo de cocina, especialmente adecuado para la vida cotidiana ocupada.

5. Más fácil de limpiar
Dado que se usa menos aceite, la superficie de los alimentos no se cubrirá con manchas de aceite, y la limpieza de la freidora de aire se vuelve más fácil. Además, muchas ollas internas de freidora de aire se pueden desmontar para una fácil limpieza.

¿Cómo preparar comidas bajas en grasa con una freidora de aire digital?
1. Elija los ingredientes correctos
Una de las claves para hacer comidas bajas en grasa es elegir los ingredientes correctos. Las comidas saludables bajas en grasa generalmente incluyen las siguientes categorías:

Carne magra: como pechuga de pollo, pavo, carne de resia y cerdo. La pechuga de pollo es particularmente adecuada para freys de aire porque es tierna y baja en grasas.

Pescado: como bacalao, salmón, atún, etc. El pescado no solo es bajo en grasas, sino también rica en ácidos grasos omega-3, que son buenos para la salud del corazón.

Vegetales: coliflor, brócoli, zanahorias, pimientos, etc. Las verduras son ricas en fibra dietética, lo que puede proporcionar saciedad sin agregar calorías adicionales.

Productos de soja: como tofu, cuajada de frijoles, etc., que son bajas en grasas y ricas en proteínas vegetales.

Al elegir ingredientes, trate de evitar alimentos y alimentos procesados ​​ricos en azúcar o sal agregada.

2. Aplique la cantidad correcta de aceite
El encanto de la freidora de aire es que puede hacer alimentos crujientes con una pequeña cantidad de aceite. Aunque puede evitar agregar aceite, la cantidad correcta de aceite puede ayudar a los alimentos a colorear de manera más uniforme y mejorar el sabor. Se recomienda usar aceites vegetales saludables como aceite de oliva, aceite de linaza o aceite de coco. Estos aceites no solo aumentan el sabor, sino que también son ricos en grasas monoinsaturadas que son buenas para la salud.

Consejos para usar aceite: use una botella de spray para rociar el aceite en lugar de verterlo directamente, para que pueda controlar mejor la cantidad de aceite y evitar que se filtre demasiado aceite en los alimentos.

3. Precaliente la freidora de aire
La mayoría de los freyers de aire tienen una función de precalentamiento. El precalentamiento durante 3-5 minutos puede hacer que la olla alcance la temperatura de cocción ideal. El beneficio del precalentamiento es que puede garantizar que los ingredientes estén en un entorno de alta temperatura desde el principio, lo que ayuda a formar rápidamente una carcasa crujiente mientras el interior permanece tierno.

4. Establezca correctamente la temperatura y el tiempo
La configuración de temperatura y tiempo de la freidora de aire es crucial. La configuración incorrecta puede hacer que los alimentos se cocinen o no lo suficientemente crujientes. Aquí hay algunas sugerencias de cocina para alimentos comunes:

Papas fritas: remoja las papas fritas cortadas en agua durante 10 minutos, limpie el agua, rocíe una pequeña cantidad de aceite, coloque la temperatura a 180 ℃, cocine durante 15-20 minutos y agite una vez durante el período para garantizar un calentamiento uniforme.

Pechuga de pollo: esponjan ligeramente la pechuga de pollo, rocíela con una capa delgada de aceite, ajuste a 190 ℃ y hornee durante 18-22 minutos, girándola una vez. La pechuga de pollo es crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Las verduras: el brócoli, las zanahorias, etc. se pueden cortar en trozos pequeños o tiras, rociar con un poco de aceite, rociarse con condimento y hornear a 170 ℃ durante 10-15 minutos. Agitarlo una vez durante el período para ayudar incluso a calentar.

5. Cocine en lotes
Para calentar la comida de manera uniforme, no cargue demasiados ingredientes al mismo tiempo. La circulación de aire caliente en la freidora de aire necesita espacio para calentar completamente cada pieza de comida. En términos generales, la cantidad de alimentos cocinados a la vez no debe exceder las 2/3 del contenido de la olla.

6. Aproveche la multifunción del panel digital
Las freidoras de aire digital modernas generalmente están equipadas con una variedad de modos de cocción preestablecidos, como "papas fritas", "pescado a la parrilla", "hornear", etc. Seleccione el modo correspondiente, y el dispositivo ajustará automáticamente la temperatura y el tiempo de acuerdo con los ingredientes, ahorrándole el problema del ajuste.

Ejemplos de recetas de freidora de aire baja en grasas recomendadas
1. Pechuga de pollo frito
Ingredientes: una pieza de pechuga de pollo, cortada en un grosor moderado (evite demasiado grueso, fácil de cocinar), un poco de aceite de oliva, sal, pimienta negra, romero u otras especias que desee.

Pasos:

Cubra la pechuga de pollo con una capa de aceite de oliva y espolvoree con sal, pimienta negra y romero.

Precaliente la freidora de aire a 190 ℃.

Coloque la pechuga de pollo en la canasta de freír y coloque el tiempo de cocción en 20 minutos. Déle la vuelta una vez a la mitad para asegurarse de que ambos lados estén calentados uniformemente.

Después de cocinar, verifique si la pechuga de pollo está cocinada. Si es necesario, hornee por unos minutos más.

2. Batatas fritas de aire fritas
Ingredientes: 1 batata, spray de aceite de oliva, un poco de sal y chile en polvo.

Pasos:

Pele la batata, córtala en tiras uniformes, empape en agua durante 10 minutos para quitar el almidón y drene el agua.

Rocíe una capa de aceite de oliva con una botella de spray y espolvoree con sal y chile en polvo.

Precaliente la freidora de aire a 180 ℃, agregue las papas fritas, establezca el tiempo de cocción en 15-18 minutos y agite una vez durante la cocción para garantizar una calentamiento uniforme.

3. Platter de vegetales asados
Ingredientes: brócoli, pimientos, champiñones, etc.

Pasos:

Corte las verduras en tamaños apropiados, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con sal y ajo en polvo.

Precaliente la freidora de aire a 170 ℃, agregue las verduras, configure el tiempo en 12 minutos y agite una vez durante la cocina.

Después de completar el tostado, puede agregar un poco de pimienta negra o jugo de limón para mejorar el sabor de acuerdo con su gusto.