Consejos y trucos para hacer comidas saludables con una freidora de aire

Air fryers se han convertido en un aparato imprescindible en muchas cocinas debido a sus métodos de cocción rápidos, bajos y saludables. Especialmente los fryers de aire mecánicos, que usan circulación de aire caliente en lugar de freír profundo, reducen el uso de aceite y crean comidas más saludables y deliciosas.

1. Reducir el uso de aceite

Si bien los freyers de aire pueden cocinar con aceite mínimo, agregar una pequeña cantidad puede ayudar a lograr una textura crujiente para ciertos alimentos. A continuación se presentan algunos consejos sobre cómo reducir el uso del aceite:

Use una pequeña cantidad de aceite

Una freidora mecánica de aire puede cocinar con muy poco aceite o incluso sin aceite, pero para una mayor crujiente, puede rociar ligeramente el aceite sobre los ingredientes. El uso de un rociador de aceite ayuda a controlar la cantidad de aceite que usa, evitando el exceso de grasa.

Elija grasas saludables

Opta por aceites que son altos en grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas, como aceite de oliva, aceite de semilla de uva o aceite de coco. Estos aceites son mejores para su salud y pueden ayudarlo a evitar la ingesta de grasas saturadas.

2. Elija ingredientes bajos en grasa

Seleccionar los ingredientes correctos es clave para hacer comidas saludables. Las fryers de aire son perfectas para cocinar carnes y verduras magras.

Elija carnes magras y pescado

Al cocinar carne, elija opciones bajas en grasa como pechuga de pollo, pavo, carne de res magras o pescado que son ricos en ácidos grasos omega-3, como el salmón. Estos proporcionan proteínas de alta calidad y ayudan a reducir la ingesta de grasas.

Vegetales primero

Los freyers de aire también son excelentes para cocinar una variedad de verduras, especialmente pimientos, zanahorias, calabaza, brócoli y espárragos. Estas verduras están llenas de vitaminas, minerales y fibra, lo que aumenta el valor nutricional de sus comidas.

3. Controlar el tamaño de los ingredientes

El tamaño y la forma de los ingredientes son esenciales para garantizar incluso cocinar en la freidora de aire.

Cortar ingredientes uniformemente

Asegúrese de que el tamaño de los ingredientes sea lo más uniforme posible para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme. Puede usar una cortadora vegetal o una herramienta de medición para ayudar a lograr recortes consistentes.

No superas la canasta

Evite el hacinamiento de la canasta de freidora de aire cuando coloque ingredientes dentro. El hacinamiento puede bloquear el flujo de aire, lo que lleva a cocinar desigual. Asegúrese de que haya suficiente espacio entre los ingredientes para permitir la circulación de aire adecuada.

4. Hacer papas fritas "fritas" saludables

Air Fryers son perfectos para hacer papas fritas más saludables. En comparación con el profundo tradicional, la freír del aire puede reducir significativamente el consumo de petróleo.

Use batatas en lugar de papas regulares

Las batatas son más altas en fibra, vitamina A y antioxidantes en comparación con las papas regulares. Córtelas en papas fritas, rocíe ligeramente con aceite de oliva y cocine en la freidora de aire. Esto mantendrá a las papas fritas crujientes mientras agrega más nutrición.

Reducir el uso de sal

Cuando condimenta, intente usar menos sal. Puede agregar hierbas y especias como romero, tomillo y pimienta negra para mejorar el sabor sin la necesidad de sodio excesivo.

5. Cocinar pollo en la freidora de aire

El pollo es un ingrediente bajo en grasas y alta en proteínas, y la freidora de aire facilita la cocción de pollo saludable.

Retire la piel del pollo

Si usa pollo, es mejor eliminar la piel, ya que la piel de pollo tiene una grasa alta. Las pechugas de pollo sin piel son una excelente opción delgada.

Elija condimentos naturales

Use condimentos naturales como limón, ajo en polvo, pimienta negra y polvo de cebolla en lugar de condimentos prefabricados de alto sodio. Esto ayuda a reducir su consumo de sal mientras mantiene el sabor natural de la comida.

6. Hacer alimentos fritos sin aceite

Las fryers de aire imitan el efecto de la freír, pero usan aire caliente en lugar de aceite, lo que resulta en alimentos crujientes sin absorción excesiva de aceite.

Reemplace los alimentos fritos tradicionales

Puede usar la freidora de aire para hacer versiones bajas en grasas de alimentos fritos tradicionales como pollo frito, pescado frito y tofu frito. Al reducir la cantidad de aceite, puede disfrutar de texturas crujientes sin la grasa extra.

Use migas de pan de trigo integral

Para una fibra adicional, elija migas de pan de trigo integral en lugar de migas de pan blanco. Las migajas de pan integral proporcionan fibra dietética adicional al tiempo que mejora la textura.

7. Hacer bocadillos y golosinas saludables

Las fryers de aire no son solo para los platos principales, sino que también se pueden usar para hacer bocadillos y golosinas saludables que sean perfectas para reuniones familiares o refrigerios saludables.

Hacer nueces caseras

Coloque sus nueces favoritas (como almendras, anacardos o nueces) en la freidora de aire y sazonelas con una pequeña cantidad de sal o especias. Puede hacer rápidamente bocadillos saludables que sean altos en grasas y proteínas saludables.

Hornee galletas o pasteles de bajo azúcar

Puede usar una freidora de aire para hornear galletas o pasteles bajos en azúcar. Al usar harina de trigo integral, azúcar mínima o alternativas de azúcar (como eritritol o stevia), puede hacer golosinas más saludables que satisfagan sus antojos dulces sin la sobrecarga de azúcar.

8. Evite los alimentos procesados

Al usar la freidora de aire, es mejor evitar el uso de alimentos procesados ​​preenvasados, ya que a menudo contienen exceso de sal, azúcar y aditivos.

Evite los alimentos procesados

Las papas fritas congeladas, las nuggets de pollo prefabricadas y los alimentos procesados ​​similares suelen ser ricos en sal, azúcar y grasas trans no saludables. Para mantenerse saludable, opte por ingredientes frescos y haga sus comidas desde cero.

Elija Whole Foods

Seleccione alimentos frescos y sin procesar para maximizar el contenido nutricional. La freidora de aire es ideal para cocinar alimentos integrales y preservar los nutrientes al tiempo que proporciona un acabado crujiente.

9. Use el control de temperatura

Los freyers mecánicos de aire generalmente vienen con configuraciones de temperatura precisa. Ajustar la temperatura en función de los alimentos que está cocinando garantiza resultados óptimos.

Establezca la temperatura correctamente

Para la mayoría de los alimentos, establecer la temperatura entre 180–200 ° C (356–392 ° F) funciona mejor. Esto garantiza que la comida se vuelva crujiente por fuera mientras permanece tierno por dentro sin cocinar demasiado.

10. Combina con una ensalada fresca

Para equilibrar su comida y agregar más nutrientes, combine sus platos fritos de aire con una ensalada de vegetales frescos.

Hacer guarniciones

Además del plato principal, la freidora de aire se puede usar para cocinar guarniciones vegetales. Por ejemplo, la coliflor, las zanahorias o el calabacín se pueden fritar rápidamente para hacer un acompañamiento sabroso y nutritivo.

Comparación de alimentos para freír aire