¿Cuáles son algunos errores comunes que evitar al usar una freidora mecánica de aire?

Al usar un freidora de aire mecánico , hay algunos errores comunes que deben evitarse para garantizar que los alimentos se cocinen al efecto deseado mientras se extiende la vida útil del dispositivo. Primero, muchas personas a menudo sobresalen la canasta de la freidora. El principio de funcionamiento de la freidora de aire es calentar la comida a través de la circulación del aire caliente. Si se coloca demasiada comida en la canasta, el flujo de aire estará restringido, lo que dará como resultado que la comida no se calienta de manera uniforme y no sea completamente crujiente. Para garantizar que cada pieza de alimentos pueda recibir suficiente circulación de aire caliente, se recomienda poner la cantidad correcta de alimentos, y si la cantidad es grande, se puede cocinar en lotes.

Ignorar el paso de precalentamiento también es un error común. Muchos freyers mecánicos de aire no tienen una función de precalentamiento incorporada y necesitan establecer el tiempo de precalentamiento manualmente. Si se ignora este paso, es posible que la comida no esté completamente cocinada en el tiempo esperado e incluso puede tener un sabor mal debido a la calefacción desigual. Antes de comenzar a cocinar, es mejor precalentar por adelantado de acuerdo con los requisitos de la freidora de aire. La temperatura y el control del tiempo de la freidora mecánica de aire generalmente se ajustan manualmente, lo que significa que los usuarios deben prestar especial atención a la configuración de temperatura y tiempo. Si la configuración no es correcta, la comida puede volver a cocinar o quemarse demasiado. Para diferentes tipos de alimentos, la temperatura y el tiempo de cocción variarán. Se recomienda verificar la receta o consultar los parámetros de cocción recomendados de los ingredientes antes de usarse para garantizar que la configuración sea apropiada.

Durante el proceso de cocción, sacudir o girar la comida de vez en cuando también es un detalle que se pasa por alto fácilmente. El aire freyers calienta los alimentos al circular el aire caliente, y este flujo de aire no siempre es uniforme, por lo que parte de los alimentos se puede calentar demasiado rápido y otra parte puede no calentarse lo suficiente. Para garantizar que la comida esté calentada uniformemente y que la corteza permanece crujiente, es mejor sacudir o girar la comida de vez en cuando, especialmente esas piezas de comida más grandes.

El uso del aceite incorrecto también puede afectar el efecto de cocción. Aunque el principio de funcionamiento de las fryers de aire es lograr el efecto de freír con una pequeña cantidad de aceite, los diferentes tipos de aceites funcionan de manera diferente a altas temperaturas. Por ejemplo, aunque el aceite de oliva es saludable, tiene un punto de humo bajo y puede producir humo e incluso perder nutrientes a altas temperaturas. Elegir aceites resistentes a alta temperatura, como el aceite vegetal o el aceite de girasol, puede garantizar que el alimento permanezca crujiente durante la fritura mientras evita el humo excesivo de aceite.